Пищевая и биологическая ценность в 100 гр. продукта: Жир – 9 гр., белок – 16 гр., углеводы - 2,0 гр.
Витамины: А, Бета-каротин, В1, РР, С, минералы, кальций, магний, фосфор.
Энергетическая ценность в 100 гр. продукта: 157 ккал., 656 кДж
Срок хранения – 72 часа.
 
Консистенция творога зернистого однородная, состоит из белковых зерен в жидких сливках. Этот продукт стимулирует рост костной ткани, кальций и фосфор, которыми так богат творог, являются основными компонентами для построения костей и зубов. Неоценимую поддержку организму оказывает и железо, регулирующее уровень гемоглобина в крови, и магний – важный элемент для нормальной жизнедеятельности всех органов. Важную роль для детей играет и молочный белок, как один из материалов, который участвует в формировании клеток, ферментов и иммунных тел.
Зернистый творог изготавливается только натурального сырья и ингредиентов, недопустимо использование стабилизаторов и готовый продукт не может подвергаться термической обработке. Настоящий зернистый творог не содержит консервантов. Поэтому срок хранения этого продукта зависит от герметичности упаковки и температуры хранения, которая должна быть не выше 6 градусов по Цельсию.
Среди всех кисломолочных продуктов зернистый творог является самым легкоусвояемым. Это свойство позволило ему занять важное место в рационе молодых людей, детей и людей более зрелого возраста. В частности, зернистый творог и польза его для пожилых людей обусловлена отсутствием пуринов, белки, которые он содержит, не оказывают разрушительного действия на суставы, предотвращают многие возрастные заболевании. К тому же казеиновый белок, которым так богат рассыпчатый зернистый творог делает его незаменимым продуктом для диетического питания. В рационе спортсменов этот ценный продукт тоже не редкость, а о том полезен ли зернистый творог для культуристов не позволит усомниться их красивое слаженное тело. Диетологи тоже по достоинству оценили зернистый творог и пользу этого продукта в диетическом питании. Нейтральная кислотность позволяет использовать его в процессе лечения гастритов, при заболевании язв желудка, включать в рацион больных во время реабилитационного периода.